Test Summary
0 of 50 Otázky completed
Questions:
Information
You have already completed the test before. Hence you can not start it again.
Test is loading…
Chcete-li spustit test, musíte se přihlásit nebo zaregistrovat.
You must first complete the following:
Výsledky
Výsledky
0 of 50 Otázky answered correctly
Doba trvání testu:
Časový limit vypršel
You have reached 0 of 0 point(s), (0)
Earned Point(s): 0 of 0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)
Categories
- Not categorized 0%
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- Current
- Review
- Answered
- Správně
- Nesprávně
-
Otázka 1 of 50
1. Otázka
Senzorická analýza jako věda pojednává o:
SprávněNesprávně -
Otázka 2 of 50
2. Otázka
Senzorický panel je
SprávněNesprávně -
Otázka 3 of 50
3. Otázka
Z čeho se skládá sluchový orgán?
SprávněNesprávně -
Otázka 4 of 50
4. Otázka
Vlnění vzduchu vyvolané chvěním předmětů vlnění je podnětem pro smysl
SprávněNesprávně -
Otázka 5 of 50
5. Otázka
Adaptace na světlo je jev, kterým označujeme
SprávněNesprávně -
Otázka 6 of 50
6. Otázka
Recepčním orgánem zrakového vnímání je
SprávněNesprávně -
Otázka 7 of 50
7. Otázka
Elektromagnetické vlnění je podnětem pro smysl
SprávněNesprávně -
Otázka 8 of 50
8. Otázka
Jako podnětové prahy označujeme
SprávněNesprávně -
Otázka 9 of 50
9. Otázka
Co je to receptor?
SprávněNesprávně -
Otázka 10 of 50
10. Otázka
Chutnost je kvalita výrobku, která ho dělá
SprávněNesprávně -
Otázka 11 of 50
11. Otázka
Hlasitost zvuku vyjadřujeme
SprávněNesprávně -
Otázka 12 of 50
12. Otázka
Molekuly látek rozptýlené ve vzduchu jsou podnětem pro smysl
SprávněNesprávně -
Otázka 13 of 50
13. Otázka
Termínem Flavour označujeme
SprávněNesprávně -
Otázka 14 of 50
14. Otázka
Termínem „cizí chuť a vůně“ označujeme
SprávněNesprávně -
Otázka 15 of 50
15. Otázka
Chemické látky rozpuštěné v tekutinách či ve slinách jsou podnětem pro smysl
SprávněNesprávně -
Otázka 16 of 50
16. Otázka
Rozlišujeme 5 základních chutí, kterými jsou
SprávněNesprávně -
Otázka 17 of 50
17. Otázka
Třísloviny jsou typické pro chuť
SprávněNesprávně -
Otázka 18 of 50
18. Otázka
Ocet je typický pro chuť
SprávněNesprávně -
Otázka 19 of 50
19. Otázka
Sacharóza je typická pro chuť
SprávněNesprávně -
Otázka 20 of 50
20. Otázka
Kofein a kofeinové nápoje jsou typické pro chuť
SprávněNesprávně -
Otázka 21 of 50
21. Otázka
Standardem osvětlení senzorické místnosti pro posuzování je
SprávněNesprávně -
Otázka 22 of 50
22. Otázka
Glutamát sodný je typický pro chuť
SprávněNesprávně -
Otázka 23 of 50
23. Otázka
Mezi kožní smysly patří
SprávněNesprávně -
Otázka 24 of 50
24. Otázka
Hořkou chuť vnímáme
SprávněNesprávně -
Otázka 25 of 50
25. Otázka
Které předměty vnímáme jako teplé?
SprávněNesprávně -
Otázka 26 of 50
26. Otázka
Termín Textura výrobku znamená
SprávněNesprávně -
Otázka 27 of 50
27. Otázka
Termín gumovitost označuje
SprávněNesprávně -
Otázka 28 of 50
28. Otázka
Termín šumivost označuje
SprávněNesprávně -
Otázka 29 of 50
29. Otázka
Jaká mezinárodní norma popisuje podmínky pro senzorické zkoušení?
SprávněNesprávně -
Otázka 30 of 50
30. Otázka
Jaké jsou základní požadavky na zkušební místnost?
SprávněNesprávně -
Otázka 31 of 50
31. Otázka
Při hodnocení, zejména intenzity chuti, je důležité začínat hodnocení
SprávněNesprávně -
Otázka 32 of 50
32. Otázka
Nejlepší čich mají obvykle
SprávněNesprávně -
Otázka 33 of 50
33. Otázka
Hodnotit by neměl hodnotitel, který má
SprávněNesprávně -
Otázka 34 of 50
34. Otázka
Mezi rozdílové zkoušky nepatří
SprávněNesprávně -
Otázka 35 of 50
35. Otázka
Jako neutralizátor chuti se používá
SprávněNesprávně -
Otázka 36 of 50
36. Otázka
Popis, označující výrobek a který hodnotitel hodnotí, se nazývá
SprávněNesprávně -
Otázka 37 of 50
37. Otázka
Vzorky jsou označovány
SprávněNesprávně -
Otázka 38 of 50
38. Otázka
Označování vzorků při senzorickém posuzování probíhá
SprávněNesprávně -
Otázka 39 of 50
39. Otázka
Prostor, určený pro posuzování hodnotitele v senzorické laboratoři se nazývá
SprávněNesprávně -
Otázka 40 of 50
40. Otázka
V místnosti, kde probíhá senzorické posuzování, je zákaz
SprávněNesprávně -
Otázka 41 of 50
41. Otázka
Jaké jsou požadavky na teplotu v místnosti při senzorickém posuzování?
SprávněNesprávně -
Otázka 42 of 50
42. Otázka
Hořkou chuť v pivu způsobuje
SprávněNesprávně -
Otázka 43 of 50
43. Otázka
Říz u piva je způsoben
SprávněNesprávně -
Otázka 44 of 50
44. Otázka
Aroma u vína je způsobeno přítomností
SprávněNesprávně -
Otázka 45 of 50
45. Otázka
Kyselá chuť vína je způsobena
SprávněNesprávně -
Otázka 46 of 50
46. Otázka
Pitná voda by ze senzorického hlediska neměla být
SprávněNesprávně -
Otázka 47 of 50
47. Otázka
Normální konzistence šunky by měla být
SprávněNesprávně -
Otázka 48 of 50
48. Otázka
Při senzorickém hodnocení čajů rozeznáme výraznou trpkou chuť, ta je způsobena
SprávněNesprávně -
Otázka 49 of 50
49. Otázka
Kyselá chuť zakysaných mléčných výrobků je způsobena
SprávněNesprávně -
Otázka 50 of 50
50. Otázka
Nahnědlá barva UHT mléka je způsobena
SprávněNesprávně
Nejnovější komentáře